筑牢安全防线 护航开学“第一餐”。2月17日下午，后勤保卫处邀请高陵区市场监管局城区监管所任所长和杨所长，食品科杜科长和党科长、高陵区消防救援大队刘工程师、玉祥天然气公司相经理一行五人，在我校学术报告厅开展食堂从业人员进行了食品、消防、燃气安全知识培训。各餐厅经理、食堂从业人员及后勤保卫处相关工作人员参加培训。

　　食品安全无小事，筑牢防线保健康。培训会上，高陵区市场监管局城区监管所杨所长结合近年来高校食堂食品安全典型案例，以生动活泼的形式、深入浅出讲解方法，详细对食堂运行过程中涉及食品采购、加工、餐具清洗、消毒、食品留样、食堂环境卫生和个人卫生等方面的规范化操作进行了培训，对校园食品安全风险管控如何落实主体责任，守护好食品安全风险管控的红线给予了专业的意见和建议。

　　消防安全记心间，防患未然保平安。消防安全是校园安全的重要组成部分。培训中，高陵区消防救援大队刘工程师根据食堂火灾特殊性，结合近年来发生的校园火灾案例，深度讲解了火灾预防、初期火灾扑救、人员疏散逃生等消防安全知识，深刻剖析了火灾的成因、危害及预防措施。同时，通过实物演示和互动问答等方式让参会人员深入了解了消防器材的使用方法和火灾逃生技巧，切实提升了食堂从业人员的消防安全意识和应急处置能力。

　　燃气安全莫大意，规范操作保安全。燃气安全是食堂不可忽视的安全隐患。针对食堂燃气使用安全，玉祥天然气公司相经理对燃气设备的正确使用方法、日常检查与维护技巧以及燃气泄漏时的应急处理措施等进行了详细讲解，并且通过观看燃气安全教育视频，让参会人员了燃气相关安全知识，进一步强化了食堂从业人员的燃气安全意识，规范了燃气安全操作流程，为校园燃气安全筑起了坚实的屏障。

　　此次培训内容丰富、实用性强，通过本次培训，有效提升了食堂从业人员的安全意识和专业技能，同时深刻认识到了安全工作的重要性。参会人员纷纷表示未来将继续加强食堂安全管理工作，严格落实安全责任，认真执行安全操作规范，确保新学期食堂安全平稳运行，为师生营造一个安全、健康、和谐的学习和生活环境，守护师生“舌尖上的安全”。

　图文来源：后勤保卫处 审核：李景阳 编辑：王紫菲